【宜蘭羅東老字號肉羹】不負責大評比! | 台灣露營旅遊 | 我沒打算教你怎麼玩

講到宜蘭,腦中就浮現肉羹的身影這是正常的,不要覺得自己怎麼這麼愛吃,人為食亡嘛!(咦?那鳥呢?)

總之,宜蘭等於肉羹,肉羹就是宜蘭,很正確。只是如果不是本地人,這麼多的肉羹很難選擇,所以我們抱著回饋讀者的心(難道不是自己愛吃?),每天一肉羹的吃了一輪之後,必吃宜蘭/羅東六家老字號肉羹店,螢光筆拿起來準備給你畫重點。


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幾乎快滿出來的肉,絕對不是攝影師拍照才有,人家正常狀態的肉就是這麼滿!

從外縣市遠道而來,涉世未深的年輕人,一口咬下去會被肉羹的紮實感嚇到;原來宜蘭的肉羹,是赤肉羹的一種,不是那種以豬肉混合大量魚漿去捏製的。是肉,貨真價實真材實料的肉肉啊!

 

【宜蘭傳統口味代表】宜蘭第一肉羹

宜蘭市民堅持的傳統口味代表,甜鹹適中,是在地老媽媽會端出來的家鄉味,會加一點酸菜提味。


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吃貨記得要跟喊:「老闆娘,一組!」,肉羹阿姨會速速端來:肉羹+魯肉飯+筍絲+油豆腐(對,這就是一組),飽到歪腰。


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【超濃蒜味】宜蘭阿娘給的蒜味肉羹

喜歡蒜的人,什麼都能錯過就是不能錯過這一味。一吃就會欲罷不能,濃濃的蒜香、滿溢的蒜香,蒜出新高度,吃完還會口齒留蒜。戀愛中情侶建議一定要一起去一次,吃完還能親得下去,是真愛。


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本來的店面很窄小擁擠,排隊人潮都湧到馬路上了,近兩年搬遷新店面,空間寬敞舒適許多,雖然假日依舊沒有寬敞可言,但因為桌數夠多,翻桌速度快,比起以前,已經算很不排了,趕快去蒜一下。喔對了,這間肉羹店因為已經是觀光名勝等級了,店裡還有販售「等路伴手禮」組,送禮自用皆宜。


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插播一下,肉羹粿仔,是宜蘭不論哪一家肉羹店的熱賣品項。宜蘭粿仔是用在來米漿蒸熟成大片在切條狀,口感滑嫩,搭配肉羹湯簡直絕配。不要拿著螢光筆發呆,快把肉羹粿仔畫線!

 

【學生最愛沙茶口味】宜蘭神農沙茶魷魚焿/肉羹

宜蘭的肉羹大部分都是加筍絲,但這家很特別,因為沙茶口味,所以配的是豆芽菜。肉羹的部分口味上也略有不同,顏色較深應該是以醬油為主要的醃料;魷魚肥厚飽滿,內行的都會點綜合羹(肉羹+魷魚羹),一次滿足兩個願望。因為位在學區,老闆給的麵量較多;即便畢了業的學生,都還是會回來吃青春回憶。


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【外地遊客的執著】羅東林場肉羹

外縣市的朋友,可能不知道羅東運動公園,但肯定知道羅東林場肉羹(堅信大家都跟我一樣只知道吃)


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雖然說是遊客最執著的美食,但其實也是羅東人深愛的經典小吃。早幾年偶爾會聽到關於羹湯太過黏稠、口味過甜的評價,即便依舊門庭若市,這間老店也始終屹立不衰,但老字號並沒有因此恃寵而驕唷!這幾年彷彿因應顧客的聲音,隨時代口味在做調整,現在已經沒有那麼甜口,湯頭也更清爽了。

不知何故,店內總是張貼著電影海報,本地人經常在吃完林場肉羹後就接著看電影行程。很厲害的置入性行銷(?)


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【肉質細緻少筋】羅東肉羹慶

和大部分霸氣的不規則塊狀或條狀的肉羹不一樣,肉羹慶的肉,是老闆放感情在切的,切成3mm薄片狀,口感非常細緻,也不容易咬到肉筋,小孩或老人家,或牙不好的都不用怕。咀嚼的當下,可以很有氣質,還沒走到考驗彼此的初交往情侶適合(誤)。


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不過由於肉羹呈現細緻的薄片,相較之下會感覺份量比較不夠,直接點大碗的就對了。


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【胡椒味偏重的辛味感】羅東肉羹番

曾經聽說有人不愛肉羹是因為覺得口味太膩。不(食指搖得很嚴肅),那是你還沒吃過好吃的肉羹。而這家肉羹番,因為胡椒味較重,更能避免膩口,一直對肉羹有所誤解的人建議可以來試試。


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啊說到肉羹番,不提到他的現炸肉捲就太不專業了。曾經是一次宴請多明尼加總統的國宴菜餚,你看看這個來頭,能不點嗎?能不吃它個一百次嗎?!老闆來一套謝謝。(肉羹+魯肉飯+現炸肉捲~吃貨不能輸!)


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肉羹和肉捲也能買回家自己料理,這是秘密武器,婆婆媽媽一定讚不絕口。

肉捲送上桌記得趁熱吃,並且務必夾上香菜,再沾滿甜辣醬一起入口(可惡,寫這篇是要我拿針刺大腿嗎?!)


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結論就是,現在很想抓著車鑰匙衝一波宜蘭(威~說好的自制力呢?!)

老遊客呼聲最高的,還是林場肉羹;但年輕一輩的遊客似乎比較支持蒜味肉羹。不過依照自己的口味偏好去選擇,應該會更有火花!

啊本編為了這篇不負責報導,已經吃出肉羹臉了,還好只是平民小吃,吃完一輪後,經濟還不至於面臨拮据,但是已經胖不忍睹了。

 

 

第一肉羹

宜蘭市西後街21

0630-1600

每碗45 (1085)

 

阿娘給的蒜味肉羹

宜蘭市泰山路239-1

0900-1800週日一公休

價位60~90 (1085)

 

神農沙茶魷魚羹/肉羹

宜蘭市健康路二段122

1100-2000 週二除外

1100-1900 週二

價格4550 (1085)

 

林場肉羹

羅東鎮中正北路109

0700-1800 周三公休

每碗45 (1085)

 

肉羹慶

羅東鎮興東南路129

0630-1400 週日公休

小碗40、大碗50 (1085)

 

肉羹番

羅東鎮民權路185-1

1000-1600

每碗45 (1085)

 

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